Vinificación
Debido a que Chile se encuentra en el hemisferio sur, la cosecha en este país usualmente comienza en febrero. Esto significa que la cosecha de los viñedos se realiza más tempranamente que en el resto del hemisferio norte.
En el valle del Maipo, las uvas son vendimiadas y seleccionadas a mano antes de ir a la prensa. Luego, el jugo es fermentado en depósitos de acero inoxidable hasta por tres semanas.
Después de la fermentación, nuestros tintos reserva son transferidos a barricas de roble para terminar de madurar. Esto toma hasta dos años para nuestra colección premium Medalla.
Nuestras colecciones Rosa y Estate son embotelladas y etiquetadas utilizando las últimas técnicas de producción, mientras que nuestros vinos Medalla son terminados con métodos tradicionales y artesanales.
Notas de cata y detalles de producción están disponibles para todas nuestras variedades.
